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「NHKほっとモーニング」より

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昨夜、紀州のこま鳥さんより電話あり
7日朝「NHKほっとモーニング」で
発見!とっておきの旅「宍戸開さんと行く、とびっきり白神山」が紹介され
その番組の中で「凄い美味しい羊ステーキ」があるんだってね
と言われて、今日「早速行ってまいりました、我が家から高速道利用で約90分かな」
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ちょっとボヤけてるが「スゲェ美味しいステーキでした」
生後1~2年の羊の肉を「ホケット」と呼ばれて、ラムとマトンの中間にあたり柔らかく肉にうまみが強いのが特徴だそうです。
また、季節の山菜もお膳に並び 一人分2250円。
もう一度「食べてみたい気分ですよ」。
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レストハウス「白神」のオーナー細田薫さんです。
とてもとても素敵な熟女ですが、根っからの山が大好きで「山女」とよばられているそうです。
マジ、綺麗で優しいオーナー、、、、、、、、、、、、、、、10年前の写真もあったが「今が旬!」。

2009.07.08 | | ラーメン

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