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竹の子が旬なシーズン到来!

竹の子が旬なシーズン到来!

根曲竹&苗代竹の子は北国の特産です。
我が家では、天麩羅や味噌汁に究極は山菜テンコ盛り鍋が最高です。
右に見えるのが「関東方面で人気の山菜:コシアブラの新芽(天麩羅が一番)」。
コシアブラもまだ残雪残る山間部では「丁度食べ頃です」。
竹の子採りは面白いが「熊や夢中になって採取してると迷子になるから恐いよ」。




2007.05.24 | | 山菜

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